Zkušený útočník je rodákem z Českých Budějovic, kde také s hokejem začínal a postupně se propracoval až do A-týmu. Neminul přitom i mládežnické reprezentace. Zkusil také zámořskou USHL, kde stihl dvaadvacet bodů ve třiceti zápasech.
Postupně se ale vypracoval v tuzemskou extraligovou hrozbu pro gólmany, v týmu Jihočechů vybojoval bronz a pravidelně sbíral kolem čtyřiceti bodů. V sezóně 2012/13 své kvality prokázal i na západě Čech, kde ve 44 utkáních zapsal 55 bodů, v průběhu pro indiány mistrovské sezóny ale zkusil poprvé zahraničí – KHL a Magnitogorsk. Odtud během následujícího ročníku zamířil do švédského Färjestad BK, kde sbíral jeden bod za druhým až do sezóny 2017/18.
A návrat na západ Čech to byl podařený. Útočné duo s Tomášem Mertlem bylo efektivní, jeho parťák ovládl extraligové střelce, Milan Gulaš zase bodování. Nasbíral totiž 61 (23+38) a Plzeň dotáhl až k bronzovým medailím a Prezidentskému poháru. O rok později svůj počin navíc o bod vylepšil a kromě nejproduktivnějšího hráče i sám nastřílel nejvíce branek (30+32). V play-off opět i zopakoval bilanci bodu na zápas a byla z toho pro kapitána mužstva znovu bronzová medaile a navíc probojování se v Lize mistrů rovněž mezi nejlepší čtyři týmy – ale Evropy.
Extraligový ročník 2019/2020 si pro sebe Milan Gulaš doslova urval. Vytvořil nový střelecký i bodový rekord klubu v sezóně, potřetí v řadě ovládl bodování celé soutěže, podruhé i pořadí střelců. Nakonec se jeho bilance zastavila na hodnotě 35 gólů a 41 přihrávek. Druhý Tygr Michal Birner zaostal o rovných 15 bodů. Svůj tým dotáhl do čtvrtfinále, avšak poté zasáhla celosvětová epidemie Coronaviru, nakonec série ani neodstartovaly...
Info: 1.5.2020
| Kolo | Datum | Utkání | Skóre | G | A | B | +/− | TMin |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 52. | 7.3.2021 | HC Škoda Plzeň vs HC Olomouc | 2:0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 51. | 5.3.2021 | Mountfield HK vs HC Škoda Plzeň | 2:5 | 2 | 0 | 2 | +1 | 0 |
| 50. | 2.3.2021 | HC Škoda Plzeň vs PSG Berani Zlín | 7:0 | 2 | 2 | 4 | +3 | 0 |
| 49. | 28.2.2021 | Bílí Tygři Liberec vs HC Škoda Plzeň | 2:1p | 0 | 0 | 0 | +1 | 0 |
| 16., TV | 15.2.2021 | BK Mladá Boleslav vs HC Škoda Plzeň | 4:2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
